比看上去更有意思

水汽氤氲，茶香清袅，一杯茶，不黏腻，不疏远，只需慢慢品……

面前的老人大抵已是古稀之龄，银白的头发束一个发髻，有说不上的精神，可鬓角的皱纹却出卖了她，时间的痕迹便显露出来。

她左手扶杯，右手取壶，微倾，滚烫的水便流入杯中。明明是极简单的动作，在她的手下却又是那么高雅。“这步是温壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温杯茶壶抢了，影响茶汤风味。”她轻声对我说，我亦轻轻点头表示了解，尔后两人皆不语。

她将茶罐子打开，点点清香逸出，又捡一根签，将茶缓缓放入茶则，我看得出了神。“茶艺是一种学问，可又挺有意思的，你想不想试一试?”老人似将我的内心看透，探到了心底的想法，我频频点头，道了句“好”。

我学着老人的模样，将热水均匀淋在茶叶上，老人说这步是温润泡，这样之后，最后的茶汤喝起来才会更有层次，再后要将水倒出，头茶的茶叶上有浮尘，要泡掉，不能喝只能闻。我照着她所说的倒出头茶，送进公道杯，觉得十分有意思。

茶叶一片片从上而下的缓缓降落、舒展，摸约小半分钟后，老人提来一壶滚烫的开水冲泡，霎时，一阵清香逸散、氤氲，将我内心一切苦恼、烦躁全部抚平……

我又贪婪地又吸了几下，老人大抵是看到我这般傻样儿，不住轻笑，拿起公道杯，开始从左往右倒茶，却不倒满，我有些诧异。她将第一杯递给了我，我更觉尴尬，让她先喝，可她却摇摇头，说了一句“茶倒七分，客先品。”

我赶忙呷了一口，却被烫到，老人又轻笑，自顾自端起一杯茶，先闻了闻香，才开始慢慢品，“泡茶不能急，品茶亦不能急，急了就品不到茶的甘甜了，急了就感受不到茶艺的有意思了。”

水汽氤氲，茶香清袅，一杯茶，不黏腻，不疏远，只需慢慢品，茶艺，比看上去更有意思……（文/怨安）