那灶熏腊肉的烟火，我今年没有点燃！

前两天微信上加了个老乡推荐的好友，加上后对方直接问：“涛哥！你好！朋友说你这边有自己熏的腊肉卖？”

看着消息愣了一会，接着就回：“今年空闲时间都在跑外卖没有熏，看你是老乡介绍，真想要买我们萍乡这边自家熏的腊肉，我帮你问一下亲戚家，要是有的话给你弄几斤尝尝！”

这哥们说确定要，于是我联系一老表，他家今年有薰，弄了一块5斤多点的今天寄过去了。

去年这个时候，我可薰好了不少腊味，提前一个多月就在准备，当时闲着想搞点事干干，能挣米就很有干劲，好像要干大事业一样。

因为有好几个在外地的老乡提前打了招呼，还有我在闲鱼也发了一下代薰腊肉，就也有几个客户下单，定薰腊肉，腊鱼，腊鸭腿等腊味。

于是就买好要熏的新鲜肉、鱼、鸭腿那些和腌制的材料，一个人回了乡下老房子，照着老法子腌起来。然后就是上山砍柴，最好是茶籽树，只是茶籽树不能随便砍的，只能砍一些干枯了和要死掉的，再找村里的人买了一些茶壳、谷壳用来焖烟的。

最麻烦的自然是熏了，并不是用大火烤，主要还是靠烟慢慢熏。在那熏的20多天里，我差不多就呆在那烤火的房子里，我们萍乡话叫“火炉屋里”。经常半夜爬起来看看，搞得一身的熏烤味。

我们萍乡的腊味代表，主要还是腊肉，它是有太阳光和风来亲过嘴，接着就是盐与时间的细心融入，最后才会给烟火慢慢熏上20多个日夜，才能出现在我们的餐桌上。在外地的萍乡人，经常会特想吃上一口家乡的腊肉。

等熏好后寄给外地的老乡和别的客户，他们吃了后都说熏的不错，真香！听到他们这么说，心里还是蛮有自豪感的，觉得这一个来月的辛苦并没有那么累一样。

可等我打开记录的账本算了一下：除掉买熏的肉类和调料的钱，再除掉快递费，我的人工钱都没有了！忙活这么久，没有挣到钱，等于免费干了一场。

也就是为什么今年没有点燃那灶熏腊肉的烟火，不想在市场的那本账里算来算去。去年的客户和老乡也有来问，只能把情况和他们说明，去年相当于是没有算上我人工钱，加上的话去对标市场上的腊味价格，就会要贵不少，这时我在想别人那么低的价格是怎么做到的？

不去琢磨了，我也只是想用真诚付出的心血和时间来挣点米！